牡蠣 北木島の1年カキ
￥4,985 ～ ￥19,332
税込
商品コード： LL_10kg_oyster ～ M_5kg_oyster
■北木島の特徴
この海域には近隣に、一級川、二級川、準用河川の河口が無いため、瀬戸内海でも有数の清浄海域です。勇和水産では定期に底引き網で海底の清掃作業を行なっており歴史ある「里海(さとうみ)」を守っています。
この美しい海で育った「喜多嬉かき」だからこそ、瀬戸内海のミネラル分を蓄えて健康に育ち、濃厚で有りながら、臭みのない、牡蠣本来の味が愉しめます。
■北木島の牡蠣について！
古い文献において北木島は『柴ノ島』などと記されており、この柴という文字が『北』と『木』の二つに分けられて出来たのが、現在の北木島の地名だと言われています。その名はこの地により産出される銘石北木石の元になりました。それにあやかり、この地で水揚げされる出世かきは、「喜び多く、嬉しいかき」として「喜多嬉かき」と名付けられました。美海がきは「喜多嬉かき」のワンサイズ大きい牡蠣に成ります。
この海域には近隣に、一級川、二級川、準用河川の河口が無いため、瀬戸内海でも有数の清浄海域です。勇和水産では定期に底引き網で海底の清掃作業を行なっており歴史ある「里海(さとうみ)」を守っています。
この美しい海で育った「喜多嬉かき」だからこそ、瀬戸内海のミネラル分を蓄えて健康に育ち、濃厚で有りながら、臭みのない、牡蠣本来の味が愉しめます。
■北木島の牡蠣について！
古い文献において北木島は『柴ノ島』などと記されており、この柴という文字が『北』と『木』の二つに分けられて出来たのが、現在の北木島の地名だと言われています。その名はこの地により産出される銘石北木石の元になりました。それにあやかり、この地で水揚げされる出世かきは、「喜び多く、嬉しいかき」として「喜多嬉かき」と名付けられました。美海がきは「喜多嬉かき」のワンサイズ大きい牡蠣に成ります。