日生 牡蠣 岡山 ひなせ 日生の牡蠣 むき牡蠣 むき身 約1kg 約2kg 約3kg Oyster 加熱用 剥き牡蠣 カキオコに最適 産地直送 全国一律送料無料 クール便 取り寄せ
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☆日生の牡蠣
岡山県は、カキの生産量全国3位!!とくに日生の牡蠣は、周囲の島々から流れ出す豊富な養分と、カキの成長リズムに合った海水温の変化のおかげで、大粒でふっくらとしています。大切に育てられたカキは、毎年10月末頃から、水揚げが始まります。水揚げは、魚船に装備されたクレーンとウィンチで巻き上げて収穫し、その後、殻を洗浄します。むき身として出荷されるものは「カキ小屋」と呼ばれる作業場で、打ち子さんたちが手作業で、ひとつひとつの殻を剥いていきます。検量・殺菌・洗浄の後、袋詰めにされて市場に向かいます。牡蠣は、生育する環境によって細長くなったり丸くなったり、殻の形が変わり、味わいも風味も異なる点も魅力です。
岡山県は、カキの生産量全国3位!!とくに日生の牡蠣は、周囲の島々から流れ出す豊富な養分と、カキの成長リズムに合った海水温の変化のおかげで、大粒でふっくらとしています。大切に育てられたカキは、毎年10月末頃から、水揚げが始まります。水揚げは、魚船に装備されたクレーンとウィンチで巻き上げて収穫し、その後、殻を洗浄します。むき身として出荷されるものは「カキ小屋」と呼ばれる作業場で、打ち子さんたちが手作業で、ひとつひとつの殻を剥いていきます。検量・殺菌・洗浄の後、袋詰めにされて市場に向かいます。牡蠣は、生育する環境によって細長くなったり丸くなったり、殻の形が変わり、味わいも風味も異なる点も魅力です。